1、大众菜单年二十九（今年没三十）晚餐：冷盘：糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。热菜：葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜。点心：三丝春卷汤：酸菜肚皮汤。初一早餐：芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴。初一中餐：冷盘：什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片。
2、按照过去的风俗，在家里做年夜饭一般少不了太平燕、糟鱼、年糕、炒白饣果、鱼丸汤、木金肉丸。现在我们的年夜饭该怎么做呢？这里，向你推荐福州美食园特级厨师肖献东、张英提供的一个年夜饭菜单。这套年夜饭不仅保留了一些习俗，并且也适合现代人创新的口味。
3、没有四喜丸子的年夜饭是不完美的，团圆的日子当然要吃四喜丸子了。四喜丸子寓意一家人团团圆圆。吃完四喜丸子，年夜饭才算完美，福、禄、寿、禧，一切吉祥如意的祝福与期盼都会在新的一年里圆满。
4、大厨发言：三口之家的年夜饭，家常可口即可，两凉三热荤素搭配，营养均衡。凉菜之芝麻牛肉条原料：牛肉、红油、麻油、芝麻、葱丝各适量。做法：牛肉切成筷子粗细的条，下油锅炸一下捞出，锅底留少许油，下红油、麻油、芝麻、香葱丝爆炒出味，再加入牛肉条炒匀，起锅装盘，撒少许花椒、糖即可。
羊肉煲什么比较好吃?
羊肉煲：将羊肉切块，搭配蔬菜如土豆、胡萝卜、洋葱等，加上适量的调料和汤煮熟，制作成浓郁的羊肉煲。羊肉炖豆腐：将羊肉和豆腐切块，搭配姜、蒜、料酒等调料，加入适量的水炖煮，直到羊肉和豆腐变得鲜嫩入味。
竹蔗马蹄羊肉煲是非常具有广东特色的。羊肉虽滋补，但也很燥热，所以广东人在做羊肉煲的时候，喜欢放胡萝卜、马蹄和竹蔗，这三样食材味甘性凉，跟热性的羊肉一起搭配，正好互补，还可以中和羊的臊味，比较容易上火的朋友都可以试试。
首先，萝卜是羊肉煲的绝佳搭档。萝卜具有清热化痰、消食的作用，与羊肉的温补功效相结合，既能增强食欲，又有助于消化。将羊肉和萝卜一起煲煮，可以使汤味更加鲜美，同时也具有一定的养生效果。其次，蘑菇也是羊肉煲的好选择。蘑菇含有丰富的维生素和矿物质，具有增强免疫力、降低血脂的功效。
羊肉好吃的做法是羊肉煲萝卜，具体如下所示：食材：羊腩400克、白萝卜1根、胡萝卜1个、大葱1个、蒜4瓣、姜6片、小米椒3个、香菜适量、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽半汤匙、黄豆酱2汤匙、啤酒适量。羊肉用清水浸泡30分钟，去除血水。萝卜切块。葱姜蒜切片，小米椒切圈，香菜切碎。
栗子羊肉汤：羊肉切丁，栗子煮熟切丁，放入羊肉汤中炖至羊肉熟烂，调味后勾芡。滋补羊肉汤：500克羊肉搭配党参、红枣和枸杞，用料酒、胡椒粉、盐等炖煮2小时，营养丰富。山药羊肉汤：羊肉去筋膜，山药切片，与姜、葱、胡椒一起煮至羊肉烂熟，调好味后食用。
八角2个，胡椒粒适量，葱2棵，姜1块，香菜适量，盐适量，小辣椒2个。
农村办喜酒菜谱15个菜
农村办喜酒菜谱15个菜菜单一：凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。
农村酒席菜谱一：-冷菜：包括牛肉、坚果、海蜇、醉枣、鸭舌、酥炸香鱼、海藻和腌泥螺。
在湖南，婚宴上菜肴的特色无疑是以辣为主，这反映了湖南人的饮食习惯。下面，我们将介绍一些典型的湖南农村婚宴菜单。第一份菜单包括国宾大拼盘、蒜蓉蒸扇贝、酱皇龙凤球、鲍参烩鱼翅、一品烩鲍片、清蒸石斑鱼、避风塘排骨、鱼唇炖三宝、珊瑚扒双蔬、生炒糯米饭、莲子红豆沙、季节鲜水果等。
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